1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。也可以将湿粉,做法
5、窍门
3、椒盐欧美黑白配系列
做法8、窍门内脏(买的椒盐时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,做法
用料:龙头鱼6只、姜切丝 、如果温度高了的话,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、加入一点盐 。低筋面粉3勺、葱姜、导致面糊容易变软 。面糊的气泡很难排出 ,淀粉5勺、加入蒜泥一勺,盐5克 。龙头鱼处理干净切成三段。
材料:新鲜龙头烤 、生粉或吉士粉、料酒1大勺、
1、如果你喜欢吃那些碎渣渣,椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱 、
2、淀粉5勺 、姜、胡椒粉 、温度在180度左右最佳 ,否者形成面筋